現在修行中の長男と私で作っています。
昨夜の女性グループのお客様へのお料理でした。

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当ホテルならではのお料理をお客様に美味しく召し上がっていただけるように常に心がけております。

旬の素材をふんだんに使い、季節感あふれるお膳です。

各お部屋で、お召し上がることができます。

お料理

会津のおいしい地酒と、季節の旬のお料理をご賞味下さい。

お料理

山の幸
ササダケ、タラの芽、エラ、ウド、ふきのとう、ぜんまい、山菜、こごみ、わらび、ふき、しおで、きのこ、そば、マイタケ、ナメコ、シメジ、ホンシメジ、マツタケ、スギモタシ、クリモタシ、サクラシメジ、ヒラタケ、ホウキモタシ、シシタケ、チチタケ
川の幸
オカヒジキ、クレソン、ワサビ、セリ、川魚、あゆ、やまめ、いわな、あかはら、こい、ふな

(すべて一人前の料金です)
Ⅰ.鯉のうま煮(カンロ煮)

  650円

  鯉を輪切りにして、さとう・しょう油・みりん・酒で4~5時間煮込みます。

 

Ⅱ.鯉のあらい

  

  600円

  いきのよい鯉をそのままのお味を楽しむことが出来ます。
  自家製の酢味噌で召し上がっていただきます。

 

Ⅲ.鮎の塩焼き

  

  750円

  川魚の王様、聖流只見川の支流 滝谷川産。

 

Ⅳ.桜刺身(馬刺し)

  

  700円

  新鮮な馬肉にピリッと辛味のある自慢のたれが好評です。

 

Ⅴ.こづゆ

  

  600円

  祝い膳や法要膳のときには欠かせないお料理で、リクエストもダント

  ツ。さといも、きくらげ、しいたけ、ごぼう、しらたき、豆麩、ホタテの貝

  柱で味を調えます。

 

Ⅵ.山菜盛り

 

1,500円

  地元の旬の山菜を召し上がっていただきます

 

Ⅶ.田舎お新香盛り

  

  900円

  私どもの得意分野です。季節により、たくあん、はくさい、かぶ、だいこ

  ん、なす、にんじん、きゅうり、しょうが、みょうが、などほんとに多彩。

 

Ⅷ.会津牛の陶板焼き

 

1,200円

  会津牛の霜ふりカルビ、最近人気も上々です。

 

Ⅸ.奥会津手打そば

  

  800円

  こしの強い、田舎風の昔ながらのおそば。そば粉100%です。

 

Ⅹ.松茸焼き

 

2,500円

  地元の、きのこ名人から直接仕入れています。仕入れの状況で

  ご提供できない場合はご容赦下さい。

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